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GORISKA BRDA Quercus Cabernet Sauvignon

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GORISKA BRDA Quercus Cabernet Sauvignon
CARACTERISTIQUES : Fruit noir, paprika, harmonieux

Ce Cabernet Sauvignon de la gamme Quercus est d’un rouge pourpre et des nuances de violet. Ces arômes dévoilent un joli cassis accompagné de paprika, cedar, et une légère touche mentholée. En bouche, il est harmonieux, avec des notes vanillées et une très belle longueur en bouche.

Suggestions d’accompagnement
Idéal pour des ragouts, viandes fumés, des fromages, des steaks en sauce poivrée, chateaubriand, steaks à la florentine , du mouton à la Rosemary ou des médaillons avec une réduction de cabernet.

Température de service : 14ºC environ

VIGNOBLES

La région de Goriska Brda a un sol sablonneux et un mix calcaire/ limon. Le climat est méditerranéen, influencé par les embruns d’une mer chaude et des vents frais des Alpes.
Les vignobles sont en terrasse, vendangé à la main.
Ce vin est fait en cuve thermoregulée pour 70% et le reste en futs de bois Américain et Français.